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油脂的酸价（又叫酸值)

油脂的酸价(又叫酸值)

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发布时间：2020-09-17

更多“油脂的酸价（又叫酸值)”相关的问题

第1题

油脂的酸价（又叫酸值）名词解释

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第2题

酸价是油脂酸败的最后指标。（）

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第3题

酸价为油脂酸败的早期指标。（）

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第4题

（）是测定油脂的不饱和程度。

A.透明度

B.碘价

C.酸价

D.蜡质含量

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第5题

油脂的酸价名词解释

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第6题

反映油脂酸败早期的指标是（）

A.酸价

B.碘价

C.过氧化物值

D.皂化价

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第7题

油脂酸败的早期鉴定指标是（）。

A.过氧化值

B.酸价

C.碘价

D.皂化价

E.羰基反应

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第8题

油脂酸败常用的卫生学指标有（）。

A.酸价

B.过氧化值

C.羰基价

D.有害金属

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第9题

食用油脂常用的卫生学评价指标有（）。

A.酸价

B.过氧化值

C.菌落总数

D.重金属含量

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第10题

随着储藏期的延长，油脂将（)。A.酸价降低、过氧化值降低B.酸价增大、过氧化值增大C.酸价降低、过氧化

随着储藏期的延长，油脂将()。

A.酸价降低、过氧化值降低

B.酸价增大、过氧化值增大

C.酸价降低、过氧化值增大

D.酸价增大、过氧化值降低

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