首页 > 学历类考试

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

酸价是油脂酸败的最后指标。（）

答案

查看答案

发布时间：2023-02-20

更多“酸价是油脂酸败的最后指标。（）”相关的问题

第1题

酸价为油脂酸败的早期指标。（）

点击查看答案

第2题

油脂酸败最早期的指标是（）。

A.过氧化值升高

B.酸价上升

C.羰基价上升

D.出现“油毫”味

点击查看答案

第3题

评价油脂酸败的卫生学指标不包含（）。

A.酸价

B.黄曲霉毒素[B]1

C.羰基价

D.过氧化值

点击查看答案

第4题

酸价是脂肪酸败的早期指标，随后是过氧化值的升高。（）

点击查看答案

第5题

油脂酸败常用的卫生学指标有（）。

A.酸价

B.过氧化值

C.羰基价

D.有害金属

点击查看答案

第6题

油脂酸败惯用卫生学指标有（）。

A.酸价

B.过氧化值

C.羰基价

D.有毒金属含量

点击查看答案

第7题

因为油脂酸败时先形成过氧化物，过氧化值是油脂酸败早期的指标。（）

点击查看答案

第8题

辨别油脂和富含脂肪的食物腐败变质的主要理化指标包括（）。

A.过氧化物值

B.挥发性盐基总氮

C.酸价

D.铅

E.汞

点击查看答案

第9题

油脂脂肪酸败最早期的指标是（）。

点击查看答案

第10题

油脂的酸价（又叫酸值)

油脂的酸价(又叫酸值)

点击查看答案

第11题

油脂的酸价名词解释

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP