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[主观题]

什么是热菜?

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更多“什么是热菜?”相关的问题

第1题

看沙漏催菜一片红()一冒尖()倒三角

A.五分钟催凉菜、十分钟催热菜、什么菜没有上催什么菜

B.八分钟催凉菜、十分钟催热菜、什么菜没有上催什么菜

C.五分钟催凉菜、十五分钟催热菜、什么菜没有上催什么菜

D.五分钟催热菜、十分钟催凉菜、什么菜没有上催什么菜

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第2题

炒菜时,油热到什么程度最不容易放菜?()

A.尚处于温热状态时

B.有油星爆时

C.油冒青烟时

D.油还没明显升温时

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第3题

下列标点符号运用不正确的两项是()

A.紫娟也太小器,你们一般有的,这会子拾人走了的,也不嫌个忌讳

B.只见店主人把三只碗,一双箸、一碟热菜,放在武松面前,满满筛一碗酒来

C.碣上有一行楷书大字,镌着花果山福地,水帘洞洞天

D.第一天,不见诸葛亮有什么动静;第二天,仍不见诸葛亮有什么动静

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第4题

花色热菜又称之为是()。
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第5题

花色热菜又称造型热菜,以观赏性为第一要素。()
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第6题

上菜时先上凉菜,后热菜()
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第7题

上菜的程序是()。

A.第一道凉菜

B.第一道热菜

C.第二道主菜

D.第三道热菜

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第8题

上菜的顺序是:凉菜、主菜、热菜、汤菜、甜点、水果()
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第9题

冷菜热菜点心不应分单填写()
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