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第1题
人体所需的营养是从食物中得到的；人体保持健康需要的营养成分包含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。没有一种食物能包含所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的均衡。搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量（）
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第2题
膳食结构是指（）。
A.食物的化学组成
B.组成膳食的食物种类、数量、比例
C.食物内部的组织结构
D.全天三餐的比例
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第3题
膳食模式即膳食构成，是指人们摄入主要食物的（）和数量及其比例。
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第4题
营养学中膳食构造是指（）。
A.食物内部组织构造
B.食物化学构成
C.构成膳食食物种类
D.膳食中各类食物数量及其相对构成
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第5题
不同种类的食物混合食用,可提高膳食中()。
A.蛋白质消化率
B.必需氨基酸含量
C.蛋白质含量
D.蛋白质利用率
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第6题
为了充分发挥蛋白质的互补作用，膳食安排应遵循以下原则：膳食中搭配的食物种类越多越好，摄取的食物()越远越好，提倡杂食。
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第7题
食物多样是平衡膳食的基本原则。平均每天不重复的食物种类数应达到（)种以上。
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第8题
为了充分发挥蛋白质的互补作用，膳食安排应遵循以下原则:膳食中搭配的食物种类越多越好，摄取的食物（）
A.越远越好，提倡杂食
B.A类别
C.B种属
D.C品种
E.D性味
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第9题
中国居民平衡膳食宝塔直观地告诉居民每日应吃食物的（)。
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第10题
为发挥蛋白质的互补作用，在调配膳食时应（）。
A.选择种属相同的食物
B.搭配多种种类的食物
C.食用时间越近越好
D.动物性食物和植物性食物混合搭配
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第11题
为发挥蛋白质的互补作用，膳食搭配的原则是（）
A.不同食物的食用问隔越长越好
B.搭配的食物种类越多越好
C.食物的生物学种属越远越好
D.动、植物混合搭配比单纯植物食物搭配好
E.搭配的食物种类不宜太多
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