题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
焖与煮的主要区别是()。
A.焖的菜肴只有主料,煮的菜肴既有主料又有辅料
B.焖的原料形状小,煮的原料形状大
C.焖一般要勾芡,煮一般不勾芡
D.焖适用于肉料,煮适用于蔬果料
答案
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A.焖的菜肴只有主料,煮的菜肴既有主料又有辅料
B.焖的原料形状小,煮的原料形状大
C.焖一般要勾芡,煮一般不勾芡
D.焖适用于肉料,煮适用于蔬果料
第2题
焖与煮的主要区别是()。
A.焖一般要勾芡,煮一般不勾芡
B.焖适用于肉料,煮适用于蔬果料
C.焖的原料形状小,煮的原料形状大
D.焖的菜肴只有主料,煮的菜肴既有主料又有副料