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[主观题]

过氧化值与酸价一样是用（）来表示的。A.体积分数B.质量分数C.摩尔数D.质量数

过氧化值与酸价一样是用（）来表示的。

A.体积分数

B.质量分数

C.摩尔数

D.质量数

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发布时间：2020-09-17

更多“过氧化值与酸价一样是用（）来表示的。A.体积分数B.质量分数C.摩尔数D.质量数”相关的问题

第1题

测定酸价、过氧化值与TAB值的意义？

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第2题

随着储藏期的延长，油脂将（)。A.酸价降低、过氧化值降低B.酸价增大、过氧化值增大C.酸价降低、过氧化

随着储藏期的延长，油脂将()。

A.酸价降低、过氧化值降低

B.酸价增大、过氧化值增大

C.酸价降低、过氧化值增大

D.酸价增大、过氧化值降低

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第3题

（）是饼干的理化指标

A.酸价

B.过氧化值

C.水分

D.砷

E.色泽

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第4题

酸价是脂肪酸败的早期指标，随后是过氧化值的升高。（）

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第5题

油脂酸败的早期鉴定指标是（）。

A.过氧化值

B.酸价

C.碘价

D.皂化价

E.羰基反应

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第6题

GB7099标准中要求酸价和过氧化值指标仅适用于配料中添加油脂的产品（）

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第7题

油脂酸败最早期的指标是（）。

A.过氧化值升高

B.酸价上升

C.羰基价上升

D.出现“油毫”味

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第8题

油脂酸败常用的卫生学指标有（）。

A.酸价

B.过氧化值

C.羰基价

D.有害金属

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第9题

芝麻油的出厂检验项目不包含（）

A.酸价

B.过氧化值

C.大肠菌群

D.菌落总数

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第10题

食用油脂卫生评价的指标有（）

A.酸价

B.过氧化值

C.游离棉酚

D.以上都对

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