A.鸡脯肉
B.栗子肉
C.鸡颈
D.鸡里脊
第1题
B.鸡翅肉
C.鸡牙子
D.栗子肉
第2题
A.五花
B.里脊
C.奶脯
D.坐臀
第3题
第4题
A.1%左右
B.7%左右
C.13%左右
D.19%左右
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
A.滋味
B.嫩度
C.香味
D.多汁性
第10题
最适合切鸡肉丝的部位是()。
A.腿肉
B.胸脯肉
C.栗子肉
D.鸡牙子
第11题
肉切好后要先放淀粉和盐,并且用手拌匀了,这样炒出的肉比较嫩。
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