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[单选题]

水产品批发市场开办者应当建立入场水产品经营者档案,查验并留存入场水产品经营者的()、入场销售水产品的()等材料。当场无法提供()的,批发市场开办者应当对其进行抽样检验或者快速检测,检验合格的,方可进入市场销售。

A.营业执照产品标签产品标签

B.身份证明检测合格证明,检测合格证明

C.健康证进货单进货单

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更多“水产品批发市场开办者应当建立入场水产品经营者档案,查验并留存入场水产品经营者的()、入场销售水产品的()等材料。当场无法提供()的,批发市场开办者应当对其进行抽样检验或者快速检测,检验合格的,方可进入…”相关的问题

第1题

化妆品集中交易市场开办者、展销会举办者发现入场化妆品经营者有违反本条例规定行为的,应当及时制止并报告所在地县级人民政府负责药品监督管理的部门。()
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第2题

有包装的水产品应当附载追溯信息,并保证追溯信息准确、真实、实时。鼓励散装水产品附载追溯信息。()
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第3题

熟荤馅是以畜禽类及水产品等为原料,经加工处理,()调味或将预熟肉料再加工,调拌而成的馅。

A.烹制

B.直接

C.上浆

D.划油

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第4题

生荤馅又称生肉馅,是将鲜肉(家畜、家禽、水产品)经刀技加工后,打入水(或花椒水、鲜汤、冻)、调味品搅拌制成的馅。()
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第5题

广东省食品药品监督管理局结合我省实践,制定的禁止中央厨房配送的高风险食品包括()。

A.不再复热的改刀熟肉制品

B.沙拉

C.生食水产品

D.鲜榨果蔬汁(经高温蒸煮的除外)

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第6题

‎评价食物蛋白质腐败的指标包括以下几项,除了()。

A.过氧化物值

B.三甲胺由季胺类含氮物经微生物还原产生,是鱼肉类腐败的特征性产物,适用于鱼虾等水产品鉴定

C.挥发性盐基总氮

D.K值

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第7题

装卸来自于有疫情发生地区的进口冷链食品时,码头搬运工人等,在搬运货物过程中要全程规范戴好口罩,避免货物紧贴面部、手触摸口鼻,防止接触到可能被新冠病毒污染的冷冻水产品等。如果搬运过程中发生口罩破损,应当立即更换()
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第8题

超市经营的水产品特性主要包括()。

A.水产品种类的多样性

B.水产品原料的易腐性

C.水产品生产的季节性

D.水产品生产的地域性

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第9题

水产品干燥的方法有些什么?
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第10题

在对水产品进行初步加工前,必须清楚地知道水产品有哪些初步加工的方法,水产品将用作什么用途。()
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第11题

在进行水产品加工前,必须清楚地知道水产品有哪能初步加工的方法,水产品将如何烹调。()
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