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[主观题]

蛋白质测定中，下列做法正确的是（)。A.消化时硫酸钾用量过大B.蒸馏时NaOH过量C.滴定时速度太快

蛋白质测定中，下列做法正确的是()。

A.消化时硫酸钾用量过大

B.蒸馏时NaOH过量

C.滴定时速度太快

D.消化时闻过长

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发布时间：2020-09-17

更多“蛋白质测定中，下列做法正确的是（)。A.消化时硫酸钾用量过大B.蒸馏时NaOH过量C.滴定时速度太快”相关的问题

第1题

测定食品中蛋白质含量的仲裁方法是（)A.双缩脲法B.凯氏定氮法C.紫外法D.考马斯亮兰染色法

测定食品中蛋白质含量的仲裁方法是()

A.双缩脲法

B.凯氏定氮法

C.紫外法

D.考马斯亮兰染色法

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第2题

CSF采集的第1管用做下列哪项检查（)A.细菌培养B.蛋白质测定C.免疫学检查D.葡萄糖测定E.显微镜检

CSF采集的第1管用做下列哪项检查()

A.细菌培养

B.蛋白质测定

C.免疫学检查

D.葡萄糖测定

E.显微镜检查

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第3题

在日常生活中，下列做法正确的是（）

A.青少年应适当增加蛋白质的摄入

B.为尽快消除青春痘可进行挤压

C.感冒发低烧可到药店自购处方药

D.被狗咬伤后不去接种狂犬病疫苗

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第4题

蛋白质测定中，样品消化时加入硫酸铜的作用是（)。A.催化剂B.氧化剂C.提高反应温度D.还原剂

蛋白质测定中，样品消化时加入硫酸铜的作用是()。

A.催化剂

B.氧化剂

C.提高反应温度

D.还原剂

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第5题

凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（)酸，使有机物溶解。A.盐B.硝C.硫D.磷

凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加()酸，使有机物溶解。

A.盐

B.硝

C.硫

D.磷

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第6题

测定蛋白质的主要消化剂是（）A.硫酸B.硼酸C.硝酸

测定蛋白质的主要消化剂是（）

A.硫酸

B.硼酸

C.硝酸

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第7题

大豆制品中尿素酶活性的测定（仲裁法)适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品

大豆制品中尿素酶活性的测定(仲裁法)适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。

A.抗胰蛋白酶

B.尿素酶活性

C.抗营养因子

D.蛋白质

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第8题

膳食纤维测定中样品经热的中性洗涤剂浸煮后，残渣用热蒸馏水充分洗涤，然后再用蒸馏水、丙酮洗涤，以

除去残存的脂肪、色素等（）

A.脂肪、色素

B.结合态淀粉

C.蛋白质

D.糖、游离淀粉

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第9题

蛋白质测定蒸馏过程中，接收瓶内的液体是（）A.硼酸B.硝酸C.氢氧化纳

蛋白质测定蒸馏过程中，接收瓶内的液体是（）

A.硼酸

B.硝酸

C.氢氧化纳

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第10题

蛋白质测定中，加入硫酸铜的目的是提高消化温度。（）

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