题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下关于酸奶、奶酪、豆酪制作的说法正确的是（）
A.酸奶机底面的螺丝锈蚀，可以不考核
B.空的酸奶罐和空的托盘，可以存放在酸奶机内
C.酸奶罐使用前不用消毒
D.酸奶机内部为非食品接触面，使用蓝毛巾擦拭
答案
A、酸奶机底面的螺丝锈蚀，可以不考核
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（请给出正确答案）
A.酸奶机底面的螺丝锈蚀，可以不考核
B.空的酸奶罐和空的托盘，可以存放在酸奶机内
C.酸奶罐使用前不用消毒
D.酸奶机内部为非食品接触面，使用蓝毛巾擦拭
答案
A、酸奶机底面的螺丝锈蚀，可以不考核
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第4题
A.是一种矿物质载体
B.是以牛奶酪蛋白为原料，经过单一或复合蛋白酶的水解
C.通过生物技术制得的具有生物活性的多肽
D.它能有效与钙离子结合为可溶复合物，防止溶解的钙离子在小肠中与磷酸根*结合形成钙沉淀
第5题
A.水果溶豆属于2阶零食， 0白砂糖0食盐
B.酸奶溶豆属于3阶零食，酸奶做的超好吃
C.小鱼泡芙、手指泡芙、小小馒头都不添加白砂糖
D.米饼宝宝刚添辅食就可以吃
第6题
A.查看咖啡机奶仓剩余牛奶，确认牛奶冰箱有备用牛奶且在使用期限内
B.显示屏显示牛奶为空时及时添加牛奶
C.查看豆仓中咖啡豆余量，确认有备用咖啡豆
D.咖啡豆余量不足时需补给
第7题
A.含抗生素的牛奶更容易发酵
B.温度越高，制作酸奶需要的时间越短
C.牛奶变酸的同时，其中糖类发生了变化
D.所有物质都装瓶后，发酵前加热灭菌，酸奶凝固的更好
第8题
A.三环类抗抑郁药与四环类抗抑郁药作用的机制是抑制突触前膜对去甲肾上腺素我5-羟色胺的回收
B.服用单胺氧化酶抑制剂时不能同时食用富含酪胺类食物如啤酒、鸡肝、奶酪等
C.单胺氧化酶抑制剂不能与其他抗抑郁药物合用
D.5-羟色胺再摄取抑制剂可选择性抑制突触前膜对5-羟色胺的再回收
E.当抗抑郁药物之间需要换药时，单胺氧化酶抑制剂需停药至少一周才可以使用其他抗抑郁药
第11题
A.干辣椒
B.馒头
C.酸奶
D.泡菜
