题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
非厨房人员进入档口制作食品时必须按照厨房标准穿戴，盖豆酪、酸奶盖可以不按厨房标准穿戴。（）
答案
查看答案
重要提示：请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
查看《购买须知》>>>
请输入或粘贴题目内容
搜题
拍照、语音搜题，请扫码下载APP
题目内容
（请给出正确答案）
答案
更多“非厨房人员进入档口制作食品时必须按照厨房标准穿戴，盖豆酪、酸奶盖可以不按厨房标准穿戴。（）”相关的问题
第2题
A.最多只允许佩戴一枚表面平滑不能镶嵌物品的戒指
B.所有厨房人员都应使用适当的帽子或束发用品
C.用于试吃的勺子可以重复使用
D.工作服应保持清洁无损
E.严禁员工用手触摸脸部，包括鼻子、嘴巴和耳朵等部位
F.在厨房內打喷嚏或咳嗽时，必须使用纸巾掩起口鼻
第4题
A.技术环境
B.文化环境
C.经济环境
D.政治环境
第7题
A.掉在地上或垃圾桶内的食品及相 关工具必须进行彻底清洗干净后才 可以使用
B.不得使用食品容器具、餐用具盛 放或分装化学品
C.必须严格按照《禁止厨房出品回 收管理办法》执行，不得出现产品 回收的现象
D.洗手赶的话可以不用按流程操作
第8题
A.厨房门口铺设消毒垫子和洗手盆，消毒垫子和洗手盆每天必须喷洒湿润和更换，厨房工作人员进出厨房必须洗手换鞋;各区域人员可以接触
B.厨房所用食材及物资工具必须消毒检测安全后方可进入，允许外部食材正常进出厨房
C.所有厨房工作人员每天洗澡更衣，衣服必须先浸泡消毒后再清洗。送餐司机每次送餐前洗澡更换隔离服;每次更换后的隔离服根据各区域情况由送餐司机自己或统一浸泡消毒后清洗
D.中央厨房作为灰区实行封闭管理，非厨房工作人员禁止进入，厨房工作人员禁止与外部非厨房工作人员接触，厨房工作人员禁止无故离开工作区域
E.库房要保持通风、干燥，整洁卫生;物资分类存放，排列整齐，标识清楚;库房内不得放置与食堂无关的物资
