题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的()。A.精细加工B.定型加工C.初步加工
将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的()。
A.精细加工
B.定型加工
C.初步加工
D.最后加工
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将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的()。
A.精细加工
B.定型加工
C.初步加工
D.最后加工
第5题
A.用剪刀、小刀等工具或手加工除蔬菜净料
B.将原料按照性质、用途分割及分类
C.将鲜活原料由毛料形态变成净料形态的加工过程
D.将禽类原料进行宰杀,洗涤、剖剥加工过程