低温储藏是保持大米品质，进行大米保鲜的有效途径。...

第1题

简述大米在储藏中的品质变化。

点击查看答案

第2题

大米的储藏特性是什么？大米的储藏方法有哪些？

点击查看答案

第3题

大米的储藏特性是什么？

点击查看答案

第4题

中粮米业提供米粉原料的优势有（）

A.全产业链大米生产

B.200+大米品种数据库

C.大米品质分析体系

D.大米技术服务体系

点击查看答案

第5题

化学与人类健康密切相关，下列做法正确的是（）

A.利用地沟油制售食用油

B.酒精可用来杀菌

C.发霉的大米，煮熟后安全使用

D.用福尔马林（甲醛的水溶液）保鲜鱼肉等食品

点击查看答案

第6题

甲公司从某购物平台网购一吨大米，次日，因乙公司储藏大米的仓库遭泥石流掩埋，乙公司无法发出甲公司购买的大米。此种情况下，谁应承担责任()。

A.甲公司

B.乙公司

C.网购平台

D.甲公司和乙公司责任平分

点击查看答案

第7题

大米的品质检验一般是用（）的方法来检验大米的（）、（）和（）。

点击查看答案

第8题

大米中（)含量是大米品质的关键因子之一，是决定蒸煮食用品质的重要因素。

A.可溶性糖

B.直链淀粉

C.支链淀粉

D.淀粉

点击查看答案

第9题

东北大米生产中很少用农药，堪称“绿色大米”，以其质优而畅销全国。据此回答下面小题。11.与东北大米质优无密切关系的是（）

A.冬季低温

B.夏季白昼长

C.黑土养分丰富

D.年温差大

点击查看答案

第10题

大米中()含量是用于评定稻米食用、蒸煮品质以及加工品质的主要指标之一。

点击查看答案

低温储藏是保持大米品质，进行大米保鲜的有效途径。此题为判断题(对，错)。