大米的储藏特性是什么？大米的储藏方法有哪些？

第1题

低温储藏是保持大米品质，进行大米保鲜的有效途径。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第2题

主要粮食品种的储藏特性是什么？

点击查看答案

第3题

乳母最重要的生理特性有（）。

A.补偿妊娠时所消耗的营养素储藏

B.补偿分娩时所消耗的营养素储藏

C.增进各器官系统的功能恢复

D.分泌乳汁

E.哺育婴儿

点击查看答案

第4题

简述油菜籽的储藏特性与储藏技术。

点击查看答案

第5题

在食材采购的基本原则中，其中包括有()。

A.日期、变质与储藏方法

B.日期、与储藏方法

C.变质与不变质

D.日期与过期

点击查看答案

第6题

根据所学知识，论述在食品加工和储藏过程中影响食品败坏的因素及控制方法有哪些？

点击查看答案

第7题

以下哪些方面属于食品防护中产品特性描述的内容（）。

A.名称

B.物理特性

C.工艺过程

D.储藏条件

点击查看答案

第8题

酱香型白酒的原料是哪两种（）

A.玉米和大米

B.大米和小麦

C.高粱和小麦

D.高粱和玉米

点击查看答案

第9题

粮食在储藏期间酸性物质增加的主要来源是什么？

点击查看答案

第10题

以下哪类食物不适合核医学科行碘-131治疗的患者食用（）

A.大米

B.海产品

C.馒头

D.菠菜

点击查看答案

第11题

农业和定居生活的发展，谷物的储藏和饮水的搬运，都需要新兴的容器，陶器这种新材料和新技术的出现，正好满足了新的功能要求。而陶器表面加工有多种方法，以下不属于加工方法的有（）

A.压模

B.火烧

C.压印

D.陶衣

点击查看答案