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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

中粮米业提供米粉原料的优势有（）

A.全产业链大米生产

B.200+大米品种数据库

C.大米品质分析体系

D.大米技术服务体系

答案

D、大米技术服务体系

发布时间：2023-01-22

更多“中粮米业提供米粉原料的优势有（）”相关的问题

第1题

庆安绿都源米业有限公司在全产业链中的职责（）

A.水稻种植和粮源基地建设

B.水稻仓储和大米加工

C.水稻种植中的生产资料服务

D.大米订单的配送

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第2题

面点中使用的米粉按原料可分为糯米粉、粳米粉、（）和籼米粉。

A.豆粉

B.奶粉

C.小米粉

D.混合米粉

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第3题

调制米粉面坯，只有提高调制的（），才能使米粉中的淀粉发生膨胀糊化，产生黏性而成团。

A.水温

B.水量

C.湿度

D.热度

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第4题

把植物性原料放在加了视水或加了食用油的沸水加热，使它们变青、焾滑或易于脱皮，以及把面条、米粉放在沸水中加热，使它们变得松软、透心的初步处理方法称做（）。

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第5题

迈瑞AMH 的优势有（）

A.采用新型阻断剂，让检测更准确

B.结果准确，全检测范围段与进口发光比对结果高度一致

C.提供不同应用场景下的参考值范围

D.总精密度小，完全满足实验室质量管理要求

E.开瓶稳定性好，达到42天

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第6题

茉莉白糖馅的原料是：茉莉花瓣、白糖、（）、板油、清水。

A.米粉

B.玉米粉

C.熟面粉

D.糯米粉

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第7题

用米粉和水调制成的面坯叫米粉面坯。（）

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第8题

以下关于炒米粉出品描述正确的是（）

A.出品呈米白色

B.米粉过油，盘底挂油

C.米粉入口顺滑绵软，浓郁葱香米香

D.米粉碎成几段，入口干涩

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第9题

对品质很黏的果脯类原料，应加些烤熟的米粉或面粉，用刀碾碎，以减低黏着性。（）

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第10题

用糯米（）米与水的比例以1：1.2为宜。

A.煮粥

B.煮饭

C.磨粉

D.米粉

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第11题

用籼米（）米与水的比例以1：（12～15）为宜。

A.煮粥

B.磨粉

C.煮饭

D.米粉

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