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[判断题]

啤酒是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料，不发芽谷物（如大米、玉米等)为辅料，经糖化发酵制成的富含多种营养成分的低度饮料酒。（）

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发布时间：2022-08-31

更多“啤酒是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料，不发芽谷物（如大米、玉米等)为辅料，经糖化发酵制成的富含多种营养成分的低度饮料酒。（）”相关的问题

第1题

生产啤酒的主要原材料有四大类，即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中（)是啤酒的灵魂，它形成了啤酒特有的清新的苦味。

A.谷物

B.酵母

C.水

D.啤酒花

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第2题

酿造酒是以粮谷、水果、乳类为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒，下面属于酿造酒的是（)。

A.啤酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.白兰地

E.威士忌

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第3题

黄酒是以（)为主要原料酿造而成的发酵酒。A.谷物类B.水果类C.甘蔗D.龙舌兰

黄酒是以()为主要原料酿造而成的发酵酒。

A.谷物类

B.水果类

C.甘蔗

D.龙舌兰

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第4题

下列说法，不符合原文意思的一项是______。

A.造纸工业通常会产生难闻的臭鸡蛋味______硫化氢的气味，这是因为在制造纸浆的过程中使用了硫硝

B.运用ALCELL工艺制造纸浆，使用酒精和水而不使用硫磺，因而避免了难闻的臭鸡蛋味______硫化氢的气味的产生

C.ALCELL工艺的一个突出的特点，是使用酒精和水而不是使用硫磺把木材分解成纸浆，所以不会产生难闻的硫化氢的气味

D.造纸工业通常以硫磺而不是以酒精和水为主要原料来制造纸浆，因而很难避免难闻的硫化氢的气味的产生

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第5题

啤酒花果穗为供制啤酒的甜味剂、香味剂、防腐剂。（)

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第6题

啤酒的香气和（)，即来源于啤酒花。

A. 苦味

B. 辣味

C. 酒精

D. 甜味

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第7题

啤酒生产中加入啤酒花酿制技术的首创国家是：A.中国B.意大利C.英国D.德国

啤酒生产中加入啤酒花酿制技术的首创国家是：

A.中国

B.意大利

C.英国

D.德国

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第8题

面酱是以（)为主要原料酿制的酱类。

A.大豆和谷物

B.小麦粉

C.大豆

D.蚕豆

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第9题

油酥面是以蛋液、油脂和面粉为主要原料搓制成（）面胚的。

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第10题

塑料是以（)为主要原料，在一定条件下加工成型或制品。

A.合成树脂

B.玻璃纤维

C.耐热性

D.成型物质

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第11题

石灰是以天然石灰岩为主要原料(含90%以上碳酸钙)，在800～1000℃的温度下煅烧，所制得的以氧化钙为主要成分的一种气硬性胶凝材料。()此题为判断题(对，错)。

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