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[主观题]

猪里脊是猪肉中最嫩的一块肉，但只有约()cm长，呈扁圆形，内有细筋。

猪里脊是猪肉中最嫩的一块肉，但只有约（)cm长，呈扁圆形，内有细筋。

A.10

B.15

C.20

D.5

答案

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发布时间：2023-03-15

更多“猪里脊是猪肉中最嫩的一块肉，但只有约()cm长，呈扁圆形，内有细筋。”相关的问题

第1题

鸡肉中最嫩的一块肉是（)。

A.鸡脯肉

B.栗子肉

C.鸡颈

D.鸡里脊

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第2题

猪身上最细嫩的一块肉是（)。

A.五花

B.里脊

C.奶脯

D.坐臀

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第3题

如何预防猪囊尾蚴病（）

A.只购买检疫过的肉

B.将肉存储于-10℃5天以上

C.不吃生肉

D.将米猪肉从肉中去除，其余部分可以食用

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第4题

带皮五花肉的验收标准是（）

A.肉呈鲜红色或玫红色，脂肪洁白有光泽，不超过3.5CM厚，三方见三线，肉质弹性好，表面不粘手，无皮，正常的肉味，不带气泡肉

B.肉呈鲜红色或玫红色，脂肪洁白有光泽，不超过3CM厚，三方见三线，要求:表皮白净，毛少或无毛，内质弹性好，表面不粘手，无异味，无起泡肉

C.颜色鲜红，色泽明亮。猪前腿上面的肉，肉中无筋，瘦肉多。新鲜、没有打水，无异味

D.颜色鲜红，色泽明亮。猪身上最嫩的一块肉，肉中无筋，肥瘦相间。新鲜、没有打水，无异味

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第5题

猪的（)最适合炒爆。

A.夹心肉

B.里脊

C.前脚

D.头

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第6题

鸡身最嫩的一块肉是()。

A.鸡脯肉

B.鸡翅肉

C.鸡牙子

D.栗子肉

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第7题

鸡脯肉也叫鸡大胸，是鸡全身最厚、最嫩的一块整肉。（）

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第8题

最适合做“红烧猪肉”的原料是（)。A.猪夹心肉B.猪五花肉C.猪上脑肉D.猪里脊肉

最适合做“红烧猪肉”的原料是()。

A.猪夹心肉

B.猪五花肉

C.猪上脑肉

D.猪里脊肉

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第9题

在下列胴体猪肉中,()几乎全是肥瘦肉,层次分明,肉质较嫩,红白相间。

A.上脑

B.胸肉

C.肋肉

D.夹心肉

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第10题

“米猪肉”中的寄生虫是（)。A.肉孢子虫B.血吸虫C.猪囊虫D.肝吸虫

“米猪肉”中的寄生虫是()。

A.肉孢子虫

B.血吸虫

C.猪囊虫

D.肝吸虫

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第11题

通常所说的豆猪肉或米心肉是指猪患有（)。A.囊虫病B.吸虫病C.蛔虫病D.细颈囊虫病

通常所说的豆猪肉或米心肉是指猪患有()。

A.囊虫病

B.吸虫病

C.蛔虫病

D.细颈囊虫病

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