题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
SB/T 10030—92要求烤蛋糕的水分含量为()或按企业标准指标执行。A.5—10%B.10—30%C.15~30%D.20~25
SB/T 10030—92要求烤蛋糕的水分含量为()或按企业标准指标执行。
A.5—10%
B.10—30%
C.15~30%
D.20~25%
答案
查看答案
SB/T 10030—92要求烤蛋糕的水分含量为()或按企业标准指标执行。
A.5—10%
B.10—30%
C.15~30%
D.20~25%
第2题
A.蛋糕坯料充满烤盘、不溢出边缘、顶部凸出
B.蛋糕坯料不充满烤盘、不溢出边缘
C.蛋糕坯充满烤盘、不溢出边缘、顶部不凸出
D.蛋糕坯料充满烤盘、稍溢出边缘、顶部凸出