题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列哪一个不是国标规定的食品中还原糖测定方法()。
A.直接滴定法
B.高锰酸钾滴定法
C.铁氰化钾法
D.薄层层析法
答案
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A.直接滴定法
B.高锰酸钾滴定法
C.铁氰化钾法
D.薄层层析法
第4题
A.滴定时保持沸腾是防止次甲基兰隐色体被空气氧化
B.滴定终点显示出鲜红色是Cu2O的颜色
C.可用澄清剂除去蛋白质和有机酸的干扰
D.用中性乙酸铅做澄清剂时可让过量铅留在溶液中
第7题
奶糖中还原糖的测定常选用()作为澄清剂。
A.醋酸锌和亚铁氰化钾
B.中性乙酸铅
C.氢氧化钠
D.亚铁氰化钾
第9题
测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择()
A.直接滴定法
B.高锰酸钾法
C.蓝爱农法
D.以上说法均不对
第10题
食品中还原糖、总糖的裴林氏法测定选用的指示剂是()
A.溴甲酚蓝
B.甲基橙
C.甲基红
D.次基兰