白葡萄酒有甜型和干型之分,关键取决去丹宁的转化成酒精的程度如何。()

第1题

葡萄酒按酒液的颜色，可分为红葡萄酒和白葡萄酒两大类，根据酒液含糖分多少，分为干葡萄酒和甜葡萄酒两种。（)

点击查看答案

第2题

西餐中，吃牛排最适合选用（)。

A.红葡萄酒

B.半干白葡萄酒

C.葡萄汽酒

D.甜白葡萄酒

点击查看答案

第3题

葡萄酒按含糖量可分为干型、半干型、甜型、半甜型四类，其中含糖量在 4.1～12g/L的属半甜型。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第4题

通常在餐前饮用的开胃葡萄酒，主要是（）。

A.加强的浓甜葡萄酒

B.干红葡萄酒

C.干白葡萄酒

D.加香葡萄酒

点击查看答案

第5题

糖含量最低的葡萄酒是（)。

A.甜型

B.干型

C.半甜型

D.半干型

点击查看答案

第6题

明胶是常用囊材物质，有A型和B型之分。（)

点击查看答案

第7题

领导告诉下属应该干什么、怎么干以及何时何地去干，属于哪种领导方式（）。

A.命令型领导方式

B.说服型领导方式

C.授权型领导方式

D.参与型领导方式

点击查看答案

第8题

在西餐服务中下列能与海鲜搭配的酒有（）

A．干白葡萄酒

B．干红葡萄酒

C．香槟酒

D．玫瑰露酒

E．利口酒

点击查看答案

第9题

荷兰少司的调料有（）。

A.蜂蜜

B.干白葡萄酒

C.干红葡萄酒

D.沙拉酱

点击查看答案

第10题

玉米按子粒的特征和胚乳的性质可分为硬粒型、马齿型、粉型和甜型四种。（）

点击查看答案

第11题

认知方式具有优劣之分，沉思型优于发散型，场独立型优于场依存型。（）

点击查看答案

白葡萄酒有甜型和干型之分，关键取决去丹宁的转化成酒精的程度如何。（)