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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）体现了包馅面点的口味。

A.原料

B.面坯

C.成熟方法

D.馅心

答案

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发布时间：2022-07-19

更多“（）体现了包馅面点的口味。”相关的问题

第1题

馅心是决定某些面点（）的关键。

A.色泽

B.口味

C.形态

D.质感

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第2题

面点馅心的作用是：决定面点的（）、美化面点形态、形成制品特色、增加面点的花色品种。

A.色泽

B.质量

C.口味

D.数量

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第3题

制作面点使用牛乳，可改善（），提高成品的外观质量。

A.馅心口味

B.主坯性能

C.馅心形状

D.主坯筋力

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第4题

面点馅心的原料成形宜大不宜小。（）

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第5题

馅心按（）划分，可以分为馅心和面臊两大类。

A.口味

B.制作原料

C.制作方法

D.所处位置

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第6题

包馅面点的形态与成型手法有关，与馅心没有什么联系。（）

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第7题

通常可以把面点分为饭、粥、糕、饼、团、粉等,这是按照（)进行的分类。

A.面团

B.原料

C.口味

D.形态

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第8题

面点制品的风味是（)的综合体现

A.本味和口味

B.调味和口味

C.本味和调味

D.调味和美味

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第9题

将各种()，经过精细加工处理，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子叫馅心。

A.制馅原料

B.肉馅

C.菜馅

D.菜肉馅

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第10题

馅心是指将制馅原料调制拌和，包入面粉内的心子。（）

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第11题

馅心是指将制馅原料，经过精细加工处理，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子。（）

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