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[主观题]

用普通发芽法测大麦的发芽率，以大麦浸渍开始后（)，从大麦发芽粒数计算其发芽率。A.50小时B.72

用普通发芽法测大麦的发芽率，以大麦浸渍开始后 ()，从大麦发芽粒数计算其发芽率。

A.50小时

B.720小时

C.120小H寸

D.240小时

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发布时间：2020-09-17

更多“用普通发芽法测大麦的发芽率，以大麦浸渍开始后（)，从大麦发芽粒数计算其发芽率。A.50小时B.72”相关的问题

第1题

下列几种方法中，哪种方法（)不能用以测定大麦的发芽率。

A.过氧化氢法

B.半粒染色法

C.伊红美蓝染色法

D.普通发芽法

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第2题

关于发芽法的正确说法有（）

A.温度以18℃－25℃为宜

B.浸渍后含水量控制在42％－45％

C.春夏季宜浸泡4～6小时

D.先长芽后长根

E.发芽率一不低于85％

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第3题

用漏斗法测定大麦的发芽势，从浸渍大麦开始（）后，可计算其发芽势。A.24小时B.48小时C.72小时D.120小

用漏斗法测定大麦的发芽势，从浸渍大麦开始（）后，可计算其发芽势。

A.24小时

B.48小时

C.72小时

D.120小时

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第4题

用赤霉素处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就可以产生淀粉酶。（)

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第5题

啤酒生产工艺中，用赤霉素处理大麦，可以使大麦种子无需发芽就可以产生α-淀粉酶。()

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第6题

啤酒的工业化生产中，大麦经发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒等工序后，最终过滤、调节、分装。下列说法正确的是（）。

A.用赤霉素处理大麦，可使大麦种子无须发芽就能产生α-淀粉酶

B.焙烤是为了利用高温杀死大麦种子胚并进行灭菌

C.糖浆经蒸煮、冷却后需接种酵母菌进行发酵

D.通过转基因技术可减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期

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第7题

目前植物生长调节剂在蔬菜、水果等的种植、保存方面己有较多应用，下列说法错误的是（）。

A.青鲜素能够促进马铃薯、大蒜快速发芽，有利于播种

B.植物生长调节剂具有容易合成、原料广泛、效果稳定等优点

C.用赤霉素处理大麦可以使大麦种子无需发芽就可以产生α-淀粉酶

D.在芦苇生长期用一定浓度的赤霉素溶液处理可使其纤维长度明显增加

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第8题

1若要达到大麦浸渍的目标，其水分含量一般要求达到（）

A.2833％

B.33～38％

C.38～43％

D.43～48％

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第9题

大麦发芽过程中主要产生哪些酶类？各有什么功能？

大麦发芽过程中主要产生哪些酶类？各有什么功能？

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第10题

14大麦经过发芽过程使得大麦本身的酶系活力大大提升，为酿造过程各种物质的水解提供酶源同时将大麦自身所含的全部淀粉、蛋白质等物质转变为可供酵母发酵利用的物质。答（）

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