制作Espresso时咖啡粉为中度研磨。

第1题

制作Espresso时，咖啡粉的最佳颗粒度为__（）

A.粗糙研磨

B.中等研磨

C.精细研磨

D.超细研磨

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第2题

在制作Espresso咖啡时，半自动咖啡机需要有9Bar的大气压，相当于（)。A.100公斤左右的力B.200公斤左

在制作Espresso咖啡时，半自动咖啡机需要有9Bar的大气压，相当于()。

A.100公斤左右的力

B.200公斤左右的力

C.300公斤左右的力

D.400公斤左右的力

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第3题

一杯Espresso咖啡克立玛（Crema）偏薄、颜色发黑，原因不可能为（）

A.粉量过少

B.水温过高

C.压粉力度过大

D.粉颗粒度过细

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第4题

不仔细压咖啡粉，填压棒倾斜压下的情况，萃取出的Espresso味道就会有（）。

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第5题

使用半自动压力式咖啡机制作一份Espresso，如50秒冲泡出0.5盎司咖啡，其口味可能为（) 。A.土腥味B.

使用半自动压力式咖啡机制作一份Espresso，如50秒冲泡出0.5盎司咖啡，其口味可能为() 。

A.土腥味

B.酸味

C.焦糊味

D.甜味

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第6题

本季饮料所有咖啡粉抛洒物为几号研磨度（）

A.9号

B.3号

C.12号

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第7题

当浓缩咖啡制作时间为18-23秒，但咖啡流柱断断续续，我们应该怎么办（）

A.研磨度调细

B.研磨度调粗

C.不用操作，待咖啡机自动校准

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第8题

滴漏式咖啡采用()研磨度的咖啡粉。

A.细

B.中

C.粗

D.无

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第9题

Espresso出品时必须配上咖啡杯底碟。（)

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第10题

最初人们是怎样食用咖啡的（）

A.咀嚼咖啡浆果

B.浸泡咖啡叶

C.烘焙咖啡豆

D.研磨咖啡粉

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制作Espresso时咖啡粉为中度研磨。此题为判断题(对，错)。