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[判断题]

Espresso出品时必须配上咖啡杯底碟。（)

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发布时间：2022-08-05

更多“Espresso出品时必须配上咖啡杯底碟。（)”相关的问题

第1题

制作Espresso时咖啡粉为中度研磨。此题为判断题(对，错)。

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第2题

在制作Espresso咖啡时，半自动咖啡机需要有9Bar的大气压，相当于（)。A.100公斤左右的力B.200公斤左

在制作Espresso咖啡时，半自动咖啡机需要有9Bar的大气压，相当于()。

A.100公斤左右的力

B.200公斤左右的力

C.300公斤左右的力

D.400公斤左右的力

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第3题

Espresso macchiato的中文名称是（)。A.马其顿咖啡B.麦克阿瑟咖啡C.玛奇雅朵咖啡D.马基雅弗利咖啡

Espresso macchiato的中文名称是()。

A.马其顿咖啡

B.麦克阿瑟咖啡

C.玛奇雅朵咖啡

D.马基雅弗利咖啡

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第4题

一杯成功的“Espresso”， “Crema”应占咖啡比例的（)A.1/10B.1/20C.3/10D.1/5

一杯成功的“Espresso”， “Crema”应占咖啡比例的()

A.1/10

B.1/20

C.3/10

D.1/5

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第5题

使用半自动压力式咖啡机制作一份Espresso，如50秒冲泡出0.5盎司咖啡，其口味可能为（) 。A.土腥味B.

使用半自动压力式咖啡机制作一份Espresso，如50秒冲泡出0.5盎司咖啡，其口味可能为() 。

A.土腥味

B.酸味

C.焦糊味

D.甜味

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第6题

如果制作分层的焦糖玛奇朵咖啡，从杯底往上数，焦糖糖浆最可能处于最底层（）

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第7题

滑类组合由多种滑类组合而成，锅开后浮起来再煮3分钟即可食用。搭配上()口味更佳。

滑类组合由多种滑类组合而成，锅开后浮起来再煮3分钟即可食用。搭配上（)口味更佳。

A、丸滑蘸碟

B、豆花蘸料

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第8题

关于传统咖啡的工作准备，以下描述正确的是（）。

A.准备足量咖啡粉或现磨咖啡豆，确保咖啡粉或现磨咖啡豆新鲜且不变质，咖啡粉不凝结，咖啡豆无霉变

B.准备咖啡机、过滤纸，确保咖啡机清洁并能正常运转

C.准备糖缸、奶盅，糖缸内放置足够数量的袋装糖，将鲜奶倒入至奶盅1/3处

D.根据客人数量准备成套的咖啡杯、咖啡碟和咖啡匙

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第9题

热饼和瓦夫饼必须趁热食用，通常配上糖浆，其中，（)糖浆最为流行，水果或水果味糖浆也很受欢迎。

A.玉米

B.饴糖

C.枫树

D.果酒

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第10题

浇筑基础时，杯底标高一般比设计标高降低（)mm。

A.20mm

B.30mm

C.50mm

D.100mm

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第11题

冰茶品饮时，女性多采用（)，先闻香，再观色，后啜饮。A.单手握柄持杯B.双手握柄持杯C.双手捧杯底D.右

冰茶品饮时，女性多采用()，先闻香，再观色，后啜饮。

A.单手握柄持杯

B.双手握柄持杯

C.双手捧杯底

D.右手持杯，左手托杯底

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