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题目内容
（请给出正确答案）
A.要正确处理食用价值与艺术欣赏的关系
B.菜肴造型不但要讲究菜式的色、味、形等效果，还注重成品菜式的盛装用具，力求菜式与器皿和谐统一
C.尽可能改变原料的自然属性，从而达到以假乱真的效果
D.根据菜肴的形态、品质、色泽及特点装盘
答案
更多“下列对菜品造型一般要求的叙述，不正确的是()。”相关的问题
第1题
冷菜造型艺术设计的原则要符合宴会的要求，根据宴会的()、规格和标准制定相适应的菜品。
A.条件
B.性质
C.作用
D.特点
第5题
沉淀重量法中，沉淀经灼烧转为称量式。下列有关对称量式的要求的叙述中不正确的是（）
A.组成必须与化学相符合
B.称量式必须十分稳定
C.称量式不易吸潮且与沉淀式一致
D.称量式的分子量要大
第6题
从搞好配菜工作来说，对配菜人员的工作要求中没有()
A.有一定的营养学知识
B.要有一定的艺术修养
C.有开发新菜品的能力
D.掌握菜肴毛利率的确定方法
第9题
以下关于煲烹调技法的功能与作用叙述，不正确的是()。
A.被煲的原料滋味能大量溶于水中
B.煲可以烹制出芳香的煲仔菜
C.煲的原料也能变得软 、松散
D.性质、滋味各异的原料同煲，以水为媒介，能相互融会渗透
第10题
对立体定向放射外科(SRS)技术特点的叙述，不正确的是
A.单次剂量大
B.靶区周边剂量变化梯度大
C.要求高精确度定位
D.对辐射抗拒的病灶细胞无效
E.靶区剂量分布不均匀
第11题
下列说法不正确的是（）
A.烟草专卖品准运证是具有法律意义的证明文书。
B.烟草专卖品准运证是区分合法与非法运输烟草专卖品的依据。
C.烟草专卖品准运证是加强烟草专卖管理的关键环节。
D.烟草专卖品准运证是对烟草专卖品生产环节实行专卖管理的一种主要手段。
