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题目内容
（请给出正确答案）
A.消毒剂应轮换使用，防止产生微生物耐药菌株
B.消毒工作一般在生产开始前进行
C.消毒目的是杀灭微生物，以使洁净产房能够保持符合各个洁净级别要求的状态
D.消毒剂消毒用于洁净的墙面、天花板、机器设备、仪器、操作台、桌椅表面以及人体双手及手套的定期消毒
答案
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第1题
A.无需在洗手设施旁标示洗手方法
B.与消毒设施配套的水龙头开关可为手动式或非手动式
C.应在清洁作业区入口设置洗手、干手和消毒设施
D.洗手池应采用光滑、不透水、易清洁的材质制成
第2题
A.操作人员手部应消毒，戴口罩
B.加工器具应专用，使用前应消毒
C.应在准清洁操作区内操作
D.加工和制冰用水应使用煮沸冷却后的饮用水
第3题
A.各区域使用的设备每天都要消毒1次
B.各区域使用的记录本每天都要消毒1次
C.装货时可以请外协司机帮忙装货
D.厂区内必须全程佩戴口罩，严禁私自取下
第4题
A.污染区内，防护用品的外表面视为污染面，应减少不必要的触碰
B.如为可重复使用的防护面罩/防护面屏，使用后应当消毒方可再用
C.禁止戴手套按电梯按钮、接听公共电话
D.戴手套可以不进行手卫生
第5题
关于食品生产企业厂房和车间的说法，以下表述正确的是（）。
A.清洁作业区与准清洁作业区共用
B.产品灌装工序与外包装喷码工序应有效隔离
C.配料室与熟制车间可直接相通
D.食用农产品的清洗设施按照就近原则设在原辅料区内
第6题
A.高性能混凝土采用的原材料应符合国家现行标准的规定
B.应符合工程验收要求,并且已经通过混凝土生产企业的验收;
C.水泥强度等级不应低于32.5;
D.所有原材料应对人体和环境无毒无害。
第7题
A、文化是环境的组成部分
B、文化决定环境
C、环境决定和影响着文化的形成和发展
D、文化的发展反作用于环境
第8题
A.灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子
B.消毒和灭菌实质是相同的
C.接种环用灼烧法灭菌
D.常用的消毒方法有加热法、紫外线法、化学药品法
