关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述不正确的是()。
A.无需在洗手设施旁标示洗手方法
B.与消毒设施配套的水龙头开关可为手动式或非手动式
C.应在清洁作业区入口设置洗手、干手和消毒设施
D.洗手池应采用光滑、不透水、易清洁的材质制成
AB
A.无需在洗手设施旁标示洗手方法
B.与消毒设施配套的水龙头开关可为手动式或非手动式
C.应在清洁作业区入口设置洗手、干手和消毒设施
D.洗手池应采用光滑、不透水、易清洁的材质制成
AB
第1题
A.对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果
B.食品生产企业应做好清洁消毒记录
C.食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料(投料)表、岗位操作规程等
D.食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系对生产过程进行食品安全控制
第2题
A.QS取自英文首字母的缩写
B.实施食品质量安全市场准入制度的食品,出厂前必须在其包装或者标识上加印(贴)QS标志。没有QS标志的,不得出厂销售
C.【QS】是企业食品生产许可
第3题
关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是()。
A.除虫灭害工作应有相应的记录
B.直接在生产车间操作台上放置粘鼠板
C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等
D.使用各类杀虫剂前,应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染
第4题
A.除虫灭害工作应有相应的记录
B.采用物理、化学或生物制剂进行处理时,不应影响食品安全和食品应有的品质
C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等
D.车间内绝对不能使用各类杀虫剂
第5题
第6题
A.销售给外轮、远洋国轮的货物,需要核对送货清单上是否有外轮、远洋国轮船长的签名
B.生产销售给国际航班的航空食品,需要核对送货清单上是否有国际航班乘务长的签名
C.为国外企业飞机提供航线维护,维修单据上需要有航班机长的签名
D.销售给海上石油开采企业的海洋工程结构物,申报表备注栏上注明的购货企业应与普通发票、购销合同上记载的购货企业一致
第7题
A.进入生产作业区域不应佩戴手表、饰物
B.进入生产作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆
C.进入生产作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人物品
D.进入生产作业区域应规范穿着洁净的工作服
第8题
A.某国有道路运输公司,其安全费用的投入由安全总监予以保证
B.某个体服装公司,其安全费用的投入由投资人予以保证
C.某股份制食品加工企业,其安全费用的投入应由董事长予以保证
D.某中外合资生物科技公司,其安全费用的投入由公司总经理予以保证
第9题
A.即良好操作规范
B.一般是由政府制定颁布的主要用于食品生产与加工企业的一种卫生管理法规或质量保证制度
C.具体内容和文件形式国内外一致
D.是食品生产加工企业应满足的基本卫生标准
第10题
A.食品加工生产企业从事生产活动前不需要取得安全生产许可证
B.企业取得安全生产许可证后,可根据实际情况适当降低安全生产条件
C.管理人员和作业人员每年至少进行2次安全生产教育培训
D.保证项目所需全部资金的投入
第11题
A.国家质检总局对向中国境内出口食品的境外食品生产企业实施注册管理
B.向中国境内出口食品的出口商或者代理商应当向国家质检总局备案
C.检验检疫机构对进口食品的进口商实施注册管理
D.检验检疫机构对进口食品的进口商实施备案管理