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题目内容
（请给出正确答案）
A.对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法，食品生产企业不必验证其效果
B.食品生产企业应做好清洁消毒记录
C.食品生产企业在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如配料（投料）表、岗位操作规程等
D.食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系对生产过程进行食品安全控制
答案
A、对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法，食品生产企业不必验证其效果
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第2题
A.除虫灭害工作应有相应的记录
B.采用物理、化学或生物制剂进行处理时，不应影响食品安全和食品应有的品质
C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等
D.车间内绝对不能使用各类杀虫剂
第4题
A.学校食物（尤其是肉和蛋类）要煮熟煮透，不接触和食用野生动物
B.厨房的清洁和消毒，每天数次用含洗涤剂溶液清洁厨房各种表面和地面，并保持卫生
C.食堂工作人员保持衣服干净即可，无需穿工作服
D.加强就餐管理，延长供餐时间，分批错峰就餐，控制同时就餐人数
第5题
第7题
A.开展食品安全、职业安全、健康相关产品安全工作，
B. 关于医院感染管理的相关规定不适用于疾病预防控制机构
C. 开展放射卫生、环境卫生、妇女儿童保健、计划免疫等管理工作
D. 开展应用性科学研究
第8题
A.思想知识内容是出版物的本质属性
B.精神生产过程就是复制过程
C.出版物有两个生产过程
D.出版物起反面效用的是个别现象
E.出版物也可能产生反面社会效用
第9题
A.项目管理的核心任务是项目的目标控制
B.建设项目工程总承包的基本出发点是实现建设生产过程的组织集成化
C.建设项目工程总承包的主要意义在于总价包干和交钥匙
D.项目管理中最重要的任务是安全管理
第11题
A.将婴幼儿配方食品等针对特定人群食品的追溯体系建设作为监督检查的重点
B.除特殊食品外，其他食品不需要建立食品追溯体系
C.生产过程追溯手段主要为：批记录、各种辅助记录等
D.如不能追溯到经销商，生产企业承担责任
