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[单选题]

食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的()的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。

A.氨基酸

B.氮

C.氨

D.蛋白质

答案

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发布时间：2020-09-17

更多“食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的（)的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表”相关的问题

第1题

以下哪项是评价食物中蛋白质营养价值的指标是（）

A.食物中蛋白质的含量、蛋白质的消化率、蛋白质的利用率

B.食物中脂溶性维生素含量、蛋白质的消化率、蛋白质的利用率

C.食物中蛋白质的含量、食物中蛋白质的含量、食物中赖氨酸含量

D.食物中脂溶性维生素含量、食物中蛋白质的含量、食物中赖氨酸含量

E.食物中赖氨酸含量、蛋白质的消化率、蛋白质的利用率

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第2题

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。

A.蛋白质消化率

B.蛋白质的含量

C.蛋白质表观消化率

D.蛋白质真消化率

E.氨基酸评分

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第3题

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是()。

A.蛋白质消化率

B.蛋白质真消化率

C.氨基酸评分

D.蛋白质表观消化率

E.蛋白质利用率

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第4题

（）是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标

A.消化率

B.真消化率

C.生物价

D.蛋白质含量

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第5题

反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质()。

A.消化率

B.真消化率

C.生物价

D.氨基酸评分

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第6题

食物蛋白质消化率越高，说明蛋白质被机体利用率越高。()

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第7题

下列食物中蛋白质消化率较高的是（）。

A.香酥黄豆

B.豆浆

C.豆腐

D.炖黄豆

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第8题

下列食物中蛋白质消化率最高的是()。

A.奶类

B.肉类

C.蛋类

D.鱼类

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第9题

反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是蛋白质()。

A.生物价

B.真消化率

C.氨基酸评分

D.消化率

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第10题

不同种类的食物混合食用,可提高膳食中()。

A.蛋白质消化率

B.必需氨基酸含量

C.蛋白质含量

D.蛋白质利用率

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