题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
以下哪项是评价食物中蛋白质营养价值的指标是()
A.食物中蛋白质的含量、蛋白质的消化率、蛋白质的利用率
B.食物中脂溶性维生素含量、蛋白质的消化率、蛋白质的利用率
C.食物中蛋白质的含量、食物中蛋白质的含量、食物中赖氨酸含量
D.食物中脂溶性维生素含量、食物中蛋白质的含量、食物中赖氨酸含量
E.食物中赖氨酸含量、蛋白质的消化率、蛋白质的利用率
答案
A、食物中蛋白质的含量、蛋白质的消化率、蛋白质的利用率