第1题
第2题
A.增加溶液的沸点
B.催化作用
C.破坏有机物
D.使蛋白质分解
第3题
第4题
A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量
B.食品的蛋白质系数均为6.25
C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确
D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂
第5题
第6题
A.提高消化温度
B.降低消化温度
C.对消化温度无影响
第7题
凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量,蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为()。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
第8题
A.奶粉过期
B.奶粉主要营养素蛋白质含量过低
C.奶粉中维生素含量过低
D.奶粉受到微生物污染
第9题
A.绿色
B.兰色
C.黄色
D.橙红色
第10题
第11题
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