首页 > 财会类考试> 注册信贷分析师

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

料头红焖鱼料是由菇丝、姜丝、肥肉丝、蒜子、葱丝组成。（)

答案

查看答案

发布时间：2022-10-13

更多“料头红焖鱼料是由菇丝、姜丝、肥肉丝、蒜子、葱丝组成。()”相关的问题

第1题

属于料头中的小料头。A.蚝油料：姜片、葱度B.鱼球料：姜花、葱度C.菜炒料：蒜茸、姜花或姜片D.五柳料

属于料头中的小料头。

A.蚝油料：姜片、葱度

B.鱼球料：姜花、葱度

C.菜炒料：蒜茸、姜花或姜片

D.五柳料：蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝

点击查看答案

第2题

红焖鱼的肉料烹制前预制需要上粉，是（)。A.干粉B.酥炸粉C.吉列粉D.半煎炸粉

红焖鱼的肉料烹制前预制需要上粉，是()。

A.干粉

B.酥炸粉

C.吉列粉

D.半煎炸粉

点击查看答案

第3题

属于上海代表菜的是（)。A.生煸草头B.干煸牛肉丝C.绣球干贝D.葡萄鱼

属于上海代表菜的是()。

A.生煸草头

B.干煸牛肉丝

C.绣球干贝

D.葡萄鱼

点击查看答案

第4题

粤菜料头中走油田鸡料是（)。A.蒜茸、姜米、短葱榄B.姜米、蒜茸、葱度C.蒜茸、姜米、葱花D.蒜茸、姜米、葱

粤菜料头中走油田鸡料是()。

A.蒜茸、姜米、短葱榄

B.姜米、蒜茸、葱度

C.蒜茸、姜米、葱花

D.蒜茸、姜米、葱米

点击查看答案

第5题

料头的准备工作由配菜厨师在菜肴烹饪时准备。（)

点击查看答案

第6题

水货炖蛋辅料中的三丝是指（)。

A.青椒丝

B.红椒丝

C.茭白丝

D.京葱丝

E.生姜丝

点击查看答案

第7题

以下是青花瓷的青料的是（（）。

A.苏麻离青

B.回青

C.子青

D.明料

点击查看答案

第8题

根据文中表述，对“北美洲的加拿大等国的食品价格比往年上涨了许多”和“南美洲秘鲁海域的海水比往年同期变暖了”之间的联系理解正确的一项是：

A.海水变暖→改变了秘鲁海域鳗鱼的生存环境→鳀鱼减少→鳗鱼料鱼粉生产量减少→鸡、牛等生产成本变高→北美加拿大等国的食品价格上涨

B.海水变暖→改变了鳀鱼的生存环境→致死鳀鱼→鳀鱼料鱼粉生产量小→鸡、牛等生产成本变高→北美加拿大等国的食品价格上涨

C.海水变暖→改变了鳀鱼的生存环境→鳀鱼减少→鳀鱼料鱼粉生产量小→鸡、牛等禽畜数量减少→北美加拿大等国的食品价格上涨

D.海水变暖→改变了鳀鱼的生存环境→致死鳀鱼→鳀鱼料鱼粉生产量小→鸡、牛等禽畜数量减少→北美加拿大等国的食品价格上涨

点击查看答案

第9题

VE喂丝机堆料槽中有九个光电开关控制烟丝在堆料槽中的料位并控制陡角输送带()。

VE喂丝机堆料槽中有九个光电开关控制烟丝在堆料槽中的料位并控制陡角输送带（)。

点击查看答案

第10题

扁丝使用的聚丙烯和回收料的混合，属于（)混合。

A.分散

B.均匀

C.包容

D.简单

点击查看答案

第11题

以下不属于油泡法特点的是（)。A.一般姜花、葱榄为料头B.芡色为原色芡C.和料头组成菜肴，且主料只能

以下不属于油泡法特点的是()。

A.一般姜花、葱榄为料头

B.芡色为原色芡

C.和料头组成菜肴，且主料只能是肉料

D.肉料形体不大，且要求不带骨或不带大骨

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP