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[判断题]

当使用淀粉作为辅料酿造啤酒时,其中的脂肪及脂肪酸含量应<2‰,这样能够保证啤酒的风味稳定性。答()

答案

更多“当使用淀粉作为辅料酿造啤酒时,其中的脂肪及脂肪酸含量应&lt;2‰,这样能够保证啤酒的风味稳定性。答()”相关的问题

第1题

啤酒酿造中常用的辅料有哪些?P15
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第2题

燕京啤酒生产的原料有哪些()

A.麦芽(大麦经发芽烘干)

B.辅料(大米、淀粉)

C.酒花

D.酵母

E.水

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第3题

啤酒酿造用水,首先应符合()水标准,其中某些项目还应符合啤酒酿造水的要求。

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第4题

如果采用湿法粉碎,新加工的麦芽适宜直接使用,这样有利于酿造和啤酒风味。答()
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第5题

啤酒是以麦芽、水为主要原料,以大米或其他谷物作为辅料,加啤酒花包括酒花制品,经()发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、()的发酵酒。
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第6题

兰比克啤酒酿造者严格寻求酒花的新鲜度,必须使用最新鲜的酒花酿制。答()
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第7题

啤酒酿造中使用最多的是()。

A.二棱夏大麦

B.二棱冬大麦

C.四棱大麦

D.六棱大麦我的

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第8题

可用于粉末直接压片,除作为填充剂外还兼有润滑、助流、崩解和粘合作用的辅料是()。

A.淀粉

B.糖粉

C.氢氧化铝

D.糊精

E.微晶纤维素

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第9题

5引精酿味酒源白于微型啤酒,是种量小的啤酒牛产企业。美国酿造者协会()对精酿酿

A.造者的要求是ABD

B.年产量小于600万桶(70.2吨)

C.精豫覆造者或公司机构,其占股份不能超过25%

D.腹造啤酒的风格与血啤酒差异人,使用100%纯麦芽造

E.酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统或者创新的原科与发酵T艺中获得

F.专业粮消者必须经过培训持证上岗

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第10题

酿造百年崛酱酒时,选择的辅料用水是取自本地谷壳、赤水河上游水段河水()
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第11题

根据上述相关资料计算该企业当期准予抵扣的进项税额。
甲企业(增值税一般纳税人)为某市一家酒厂,生产各种酒类产品。2014年10月,甲企业发生下列经营业务:

(1)购进一批原材料,取得增值税专用发票上注明的价款为23000元,增值税3910元,委托某运输企业(增值税一般纳税人)将其运回企业,支付不含税运费1300元,取得货运增值税专用发票。

(2)销售边角废料,取得不含税收入62000元;销售自己使用过的小汽车1辆,取得含税收入42120元(小汽车系当年2月购进,账面价值为80000元)。

(3)从某增值税一般纳税人处购进生产检测设备,取得增值税专用发票上注明的价款14000元。

(4)销售白酒和啤酒给丁商场,其中销售白酒开具增值税专用发票,收取不含税价款120000元,另外收取包装物押金28080元;销售啤酒开具普通发票,收取价税合计款175500元,另外收取包装物押金37440元。合同约定,丁商场于2014年11月将白酒、啤酒包装物全部退还给酒厂时,可取回全部押金。

(5)用自产的白酒换取丙企业不含税价相等的原材料用于酿造白酒,已知换出白酒的市场不含税价36000元,双方互开了增值税专用发票。同时用市场含税价为100620元的自产红酒,换取了一家水泥厂的水泥,双方互开了增值税专用发票,当月将全部水泥投入本厂办公楼的维修。

(6)月末进行盘点时发现,因管理不善导致上月购进的原材料(已抵扣进项税额)霉烂变质,账面成本为8800元。(其他相关资料:上述相关票据均已经过比对认证)

根据上述相关资料计算该企业当期准予抵扣的进项税额。

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