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[单选题]

当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（）。

A.冻肉

B.鲜肉

C.冷却肉

D.冷冻肉

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发布时间：2023-01-11

更多“当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（）。”相关的问题

第1题

当日屠宰并在条件下冷却或在室温下放置24小时以内的肉称为（）。

A.冷却肉

B.冷冻肉

C.鲜肉

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第2题

水质硫酸盐含量测定时处理沉淀溶液加热至沸加入热氯化钡，直到不出现沉淀，然后多加()ml，在80-90℃下保持不小于2h，或在室温至少放置6h，最好过夜以陈化沉淀

A.1

B.2

C.5

D.10

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第3题

冷却肉是指对严格执行检疫制度屠宰后的胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿内部为测量点)在24小时内降为（)，并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持低温的鲜肉。

A.-1～-2℃

B.0～2℃

C.0～4℃

D.1～4℃

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第4题

凤梨、蕨类等植物在弱光条件下能正常生长发育，或在弱光下比强光下生长良好。（)

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第5题

母乳在25℃~37℃室温下可保存（)小时，冰箱冷藏室在2℃-4℃的条件下可保存（)小时。

A.4,4

B.24,24

C.4,24

D.1,24

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第6题

在量筒使用的说法中，（）正确。

A.在量取30℃以上的溶液时，必须先将待取溶液冷却后才能量取，对特殊物料（如蜡状物料）则应例外

B.由于饱和氢氧化钠溶液具有较强的腐蚀性，因此不能用量筒测定液碱的体积

C.不能用量筒量取浓盐酸

D.在30℃室温下，可以用量筒非常准确的量取50.0mL的乙醚

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第7题

砂的表观密度试验时砂样放在烘箱中于（105±5)℃下烘干至恒重，并在（)内冷却至室温。

A.浅盘

B.容器

C.干燥器

D.烘箱

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第8题

在高氯酸配制的过程中量取8.5ml高氯酸后应该（)A.在搅拌下加入冰乙酸B.立即加入冰乙酸C.在加热

在高氯酸配制的过程中量取8.5ml高氯酸后应该()

A.在搅拌下加入冰乙酸

B.立即加入冰乙酸

C.在加热条件下加入冰乙酸

D.在冷却条件下加入冰乙酸

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第9题

室温下对一根铁丝进行反复弯曲-拉直实验，一定次数后铁丝变得越来越硬，试分析原因。如果将此变形试验后的铁丝进行一定温度的加热，待冷却至室温再行弯曲，发现又比较容易弯曲了，试分析原因。

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第10题

连杆校直后，应进行人工时效处理，具体的工艺是：将连杆加热到400～450℃，保温（)，然后再缓慢冷却至室温。

A.0.5h

B.0.5～1h

C.1～2h

D.2～3h

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第11题

刚屠宰后的肉尸，PH值6.0-7.2，因宰杀后处于无氧状态，肌糖元在无氧条件下进行酵解，最后生成乳酸。（)

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