题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
蒸煮时对排放口进行设置的目的是（)。
A.防止蒸汽烫伤现场工作人员
B.最大限度地减少环境污染
C.避免蒸煮系统产生死角
D.避免蒸煮系统在蒸煮过程中发生超压
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A.防止蒸汽烫伤现场工作人员
B.最大限度地减少环境污染
C.避免蒸煮系统产生死角
D.避免蒸煮系统在蒸煮过程中发生超压
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第1题
下凹式绿地内一般应设置溢流口(如雨水口)，保证暴雨时径流的溢流排放，溢流口顶部标高一般应低于绿地50-100 mm。()
A.正确
B.错误
第4题
家庭中的餐具器皿可定期采用()的方法进行消毒。
A.药物浸泡
B.高温蒸、煮
C.洗涤剂浸泡
D.生物降解
第5题
A.不必设置污油水舱;
B.不必配置排油监控系统;
C.不必配置油水界面探测仪;
D.应将其货物残余物留存船上连同所有污染的洗舱水排入接受设备，不得排放入海;
第6题
当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松，较硬。
A.小于12％
B.12％～19％
C.20％～24％
D.大于24％
