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(请给出正确答案)
[单选题]
以下食物不宜放在冰箱中保鲜的是()。
A.香蕉
B.猪肉
C.菜心
D.香肠
答案
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A.香蕉
B.猪肉
C.菜心
D.香肠
第2题
A.粮食要放在通风、干燥处,防止霉变、生虫
B.肉类、水产类、禽类、蛋类、副食类可放在电冰箱内进行低温冷藏
C.热的饭菜为了保鲜也直接放入冰箱
D.过夜饭菜应重新加工后再食用,但不宜加热过久,导致营养流失
E.餐具器皿使用后,要清洗、消毒,晾干妥善放置
第3题
A.降低温度
B.杀死细菌
C.隔绝空气
D.防止虫鼠咬食
第4题
A.食物自身的特点、保存方法、包装方式、配料等都会影响保质期
B.冰箱具有保鲜功能,所以食物储存在里面就不会腐败变质了
C.食物腐败变质,其实就是微生物分解、吸收食物中的营养,同时排出废物
第6题
A.把-10℃的冰块放在0℃的冰箱保鲜室中,一段时间后,冰块的内能会增加
B.在汽油机的压缩冲程中,内能转化为机械能
C.用锯条锯木板,锯条的温度升高,是由于锯条从木板吸收了热量
D.我们不敢大口喝热气腾腾的汤,是因为汤的内能大
第8题
A.寒冷的冬天,玻璃窗上出现冰花,属于凝华现象
B.炎热的夏天,雪糕周围出现的白气是雪糕冒出的水蒸气液化形成的
C.将-18℃的冰块放在冰箱0℃保鲜室中,一段时间后,冰块的内能一定增加
D.用锯条锯木板,锯条的温度升高,是由于锯条从木板吸收了热量
第9题
A.如客户不在家,没有剩饭,只是没有洗完的碗筷,且了解客户卫生习惯,可以帮客户洗干净
B.上门中,客户只吃了碗里一半儿的食物就出门了,直接帮客户剩余的食物倒掉进行清洗就可以
C.上门中,客户只吃了碗里一半儿的食物就出门了,可以将客户的食物和碗不动,或放在冰箱里,并留小纸条告知客户未清理的原因