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[多选题]

酵母在面包制品中的作用是()。

A.美化造型作用

B.生物膨胀作用

C.面团扩展作用

D.风味改变作用

E.增加营养价值

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更多“酵母在面包制品中的作用是()。”相关的问题

第1题

刀工工艺在原料烹调中的主要作用是美化菜品、便于加热、()。

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第2题

汽轮机车衣的作用是()。

A.美化汽轮机

B.减少汽缸散热损失

C.支承调速部件

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第3题

L型支架的主要作用是()。

A.通常与跳跳卡结合使用

B.美化商品堆头

C.展示商品价格或促销信息

D.以上都不对

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第4题

糖可作为酵母的营养物质,所以在面包面团中,加入越多的糖,面团发酵越快。()
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第5题

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第6题

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第7题

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第8题

在比例积分调节规律中,积分作用是一种辅助作用,比例作用是基本的调节作用。()
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第9题

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C.检波

D.振荡

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第10题

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第11题

购买动机在购买行为中的作用是弹性作用。()
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