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[主观题]

高级餐厅服务员是对初、中级餐厅服务员（)的主要承担者。A.启蒙教育B.个人素质教育C.道德品质培养D.

高级餐厅服务员是对初、中级餐厅服务员()的主要承担者。

A.启蒙教育

B.个人素质教育

C.道德品质培养

D.实施培训

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发布时间：2020-09-17

更多“高级餐厅服务员是对初、中级餐厅服务员（)的主要承担者。A.启蒙教育B.个人素质教育C.道德品质培养D.”相关的问题

第1题

对初、中级餐厅服务员的（）等，可通过培训予以提高。

A.工作表现

B.思想道德

C.素质

D.服务质量

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第2题

对初、中级餐厅服务员培训的内容之一是（)。

A.服务知识

B.餐厅管理知识

C.食品原料保管知识

D.厨房设备的保管方法

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第3题

对初、中级餐厅服务员培训的内容之一是专业素质。此题为判断题(对，错)。

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第4题

不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（)。A.制订宴会菜单B.服务知识C.专业素质D.服务技能

不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是()。

A.制订宴会菜单

B.服务知识

C.专业素质

D.服务技能

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第5题

餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的工作，菜肴典故，经营特色及风土人情等。此题为判断题(对，错)。

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第6题

服务员是否有文明礼貌的服态度，对（)有直接影响。

A.服务员能否继续工作

B.餐厅社会声誉的高低

C.提高饭菜质量

D.提高管理水平

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第7题

使用（)，可以表现出餐厅服务员对宾客的谦虚恭敬。

A.耐心语言

B.热情语言

C.欢迎语言

D.礼貌语言

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第8题

简述为满足就餐消费者求安全、求食品卫生的心理，对餐厅服务员操作时的要求？

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第9题

协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列（)做法是不正确的。A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B.

协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列()做法是不正确的。

A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师

B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师

C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名

D.无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度

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第10题

在餐厅用餐的客人为我们服务带来方便时，服务员应以感激的心情对客人说（）。

A.真不错

B.“OK”

C.谢谢您

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