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[单选题]

多数蛋白质含氮量为16%，根据测定的含氮量乘以多少即为粗蛋白质的含量（）。

A.5.25

B.5.5

C.6.25

D.6.5

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发布时间：2023-02-04

更多“多数蛋白质含氮量为16%，根据测定的含氮量乘以多少即为粗蛋白质的含量（）。”相关的问题

第1题

凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为16%，即一份

氮素相当于（）份蛋白质。

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第2题

测得1克样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为（)%。

A.0.625

B.6.25

C.16

D.16.5

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第3题

若测定50克某食物中的含氮量为1.9克，则该食物中蛋白质含量为（）。

A.3.8%

B.11.88%

C.12.56%

D.23.75%

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第4题

经测定一蛋白质样品中含氮量为10g/L，那么蛋白质的浓度是多少g/L（)。

A.52.5

B.57.5

C.62.5

D.67.5

E.72.5

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第5题

经测定，某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为（）

A.◎10克/100克

B.◎20克/100克

C.◎25克/100克

D.◎30克/100克

E.◎35克/100克

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第6题

蛋白质的含氮量约为（)。

A.16%

B.29%

C.1%

D.65%

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第7题

蛋白质的含氮量平均为（）

A.5.26%

B.10%

C.6.25%

D.16%

E.18%

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第8题

蛋白质的含氮量平均为（）

A.5.26%

B.16%

C.6.25%

D.10%

E.18%

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第9题

蛋白质的平均含氮量是（)

A.6%

B.16%

C.26%

D.36%

E.18%

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第10题

食物中含氮量占蛋白质的()，由氮计算蛋白质的换算系数即是6，25。

A.16%

B.10%

C.12%

D.14%

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第11题

测定蛋白质的含量主要是测定其中的含()量。

A.碳

B.氧

C.氮

D.氢

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