食物间的混合食用可以提高食物的营养价值。

第1题

蛋白质的互补作用是指()。

A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高其生物学价值的作用

D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生理价值的作用

E.脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生理价值的作用

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第2题

蛋白质互补作用是指（）。

A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值作用

B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值作用

C.几种营养价值较低蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值作用

D.糖，脂肪，蛋白质以维生素混合食用，以提高食物生物学价值作用

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第3题

蛋白质的互补作用是指（）。A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合

蛋白质的互补作用是指（）。

A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生物学价值的作用

C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用

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第4题

米面等谷类食物与肉类、大豆搭配食用的目的是（）。d9

A.①提高谷类食物蛋白质的营养价值

B.②改善食物口味

C.③提供更多的能量

D.④不清楚

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第5题

粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。（判断题)

粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(判断题)

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第6题

把豆制品与谷物制品混合食用，可以提高谷类蛋白质的营养价值（）

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第7题

粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值，也就是常说的粗细搭配（）

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第8题

不同种类的食物混合食用,可提高膳食中()。

A.蛋白质消化率

B.必需氨基酸含量

C.蛋白质含量

D.蛋白质利用率

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第9题

INQ<1,说明此食物中该营养素的供给少于热能的供给,长期食用此种食物,可能发生该营养的()或热能(),为营养价值()。

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第10题

由于各种蛋白质中必需氨基酸的余缺情况不同，如果把几种氨基酸构成不平衡的蛋白质搭配食用，就会降低食物中蛋白质的营养价值。（）

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食物间的混合食用可以提高食物的营养价值。此题为判断题(对，错)。