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[单选题]

一般来说，当食品中含有()时，含有志贺氏菌的可能性极大。

A.大肠菌群

B.大肠杆菌

C.沙门氏菌

D.葡萄球菌

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发布时间：2020-09-17

更多“一般来说，当食品中含有（)时，含有志贺氏菌的可能性极大。A、大肠菌群B、大肠杆菌C、沙门氏菌D、葡萄”相关的问题

第1题

对食品进行志贺氏菌检验时常用的增菌液是（）增菌时间是（）。

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第2题

关于营养声称，下列说法正确的有__（）

A.营养声称是对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平

B.营养声称包括含量声称和比较声称

C.一般来说，当产品营养素含量条件符合含量声称要求时，可以首先选择含量声称

D.比较声称的声称用语包括含有、高、低或无等

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第3题

下述那些是糕点类产品常见的食品致病菌危害（GB 29921）（）

A.沙门氏菌

B.大肠杆菌

C.志贺氏菌

D.金黄色葡萄球菌

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第4题

以下哪些是食品安全国家标准食品中致病菌限量(GB29921-2013)中涉及的致病菌()。

A.沙门氏菌

B.金黄色葡萄球菌

C.志贺氏菌

D.副溶血性弧菌

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第5题

从某食品中分离出培养物，经初步生化试验判断为志贺氏菌，还应进一步做()

A.血清分型

B.生化试验

C.革兰氏染色

D.A+B

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第6题

以下细菌属于不分解蛋白质,食品被污染后通常没有感官上的变化。且容易让婴儿得败血症的是（）

A.副溶血弧菌

B.志贺氏菌

C.金黄色葡萄球菌

D.沙门氏菌

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第7题

当矿石中含有一种有回收价值的金属时称为单金属矿石，含有两种以上有回收价值的金属时，称为（)。

当矿石中含有一种有回收价值的金属时称为单金属矿石，含有两种以上有回收价值的金属时，称为()。

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第8题

作志贺氏菌分类时，在选择平板上挑选可疑志贺氏菌菌落接种以下培养基()。

A.三糖铁琼脂

B.半固体

C.营养琼脂斜面

D.A+B

E.A+B+C

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第9题

以下哪些属于不安全的食品（）

A.食品中含有危害物质铅，但是含量未超食品安全标准的限量

B.食品中的微生物含量超过食品安全国家标准的限量

C.含有金属异物的食品

D.包装袋被老鼠咬过的食品

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第10题

测还原糖时，当样品含有大量淀粉、糊精及蛋白质的食品，最好用（）溶液提取。

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