题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下细菌属于不分解蛋白质,食品被污染后通常没有感官上的变化。且容易让婴儿得败血症的是（）
A.副溶血弧菌
B.志贺氏菌
C.金黄色葡萄球菌
D.沙门氏菌
答案
D、沙门氏菌
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（请给出正确答案）
A.副溶血弧菌
B.志贺氏菌
C.金黄色葡萄球菌
D.沙门氏菌
答案
D、沙门氏菌
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第4题
A.将胰岛素包上一种能被目标细胞分解、但其化学键不会被消化的混合物。
B.通过实验室里起作用的程序把不会被消化的非蛋白质药品转化为蛋白质化合物。
C.把消化系统里面消化蛋白质的任何物质永久清除掉。
D.以系统的方法来确定正常消化系统中存在什么酶和细菌，以及它们是否能在体内被分解。
第8题
A.参加人体正常的物质代谢，能被正常解毒过程解毒后全部排出体外
B.不能在人体内分解或与食品作用后形成对人体有害的物质
C.不被消化道所吸收，全部排出体外
第9题
A.细胞的重要组成成分
B.不需经过消化就能被吸收
C.在人体内不会分解
D.溶解养分的物质
第10题
A.了解食品中毒素的多少
B.了解食品在生产中，从原料加工到成品包装受外界污染的情
C.应用这一方法确定食品的保质
D.对被检样品进行卫生学评价
E.了解食品被粪便污染的情况
第11题
A.激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶，并为其提供适宜的碱性环境
B.分解食物中的结缔组织和肌纤维，使食物中的蛋白质变性，易于被消化
C.杀死随食物进入胃的细菌
D.胃酸进入小肠促进胰液和胆汁分泌
