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[填空题]

屠畜的宰前管理一般包括（）三部分。

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发布时间：2023-02-12

更多“屠畜的宰前管理一般包括（）三部分。”相关的问题

第1题

屠畜宰前卫生管理包括（）

A.宰前休息

B.断食管理

C.充分饮水

D.少量灌水

E.大量灌水

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第2题

屠畜宰后检疫中摘除“三腺”是指什么？

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第3题

屠畜的宰后检验一般分为头部检验、_____________、_____________3个基本环节。

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第4题

屠畜因生前感染或宰后污染()，在()的作用下，引起肉蛋白质分解，经过氨基酸的()作用，生成氨、胺类、吲哚、H2S等物质，使肉发臭、发粘、色泽差、弹性降低，称此过程为肉的腐败。

屠畜因生前感染或宰后污染（)，在（)的作用下，引起肉蛋白质分解，经过氨基酸的（)作用，生成氨、胺类、吲哚、H2S等物质，使肉发臭、发粘、色泽差、弹性降低，称此过程为肉的腐败。

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第5题

简述宰前或死亡原因不明的可疑畜肉处理。

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第6题

屠畜肉尸检出局部水肿病变采取（)处理。A.肉尸全部做高温B.割除病变，其它部分可利用C.正常利用

A.肉尸全部做高温

B.割除病变，其它部分可利用

C.正常利用

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第7题

屠猪群中发现（)时，同群猪应立即测体温，体温正常者，在指定地点屠宰，并进一步作好宰后检验。

屠猪群中发现()时，同群猪应立即测体温，体温正常者，在指定地点屠宰，并进一步作好宰后检验。

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第8题

不放血方式扑杀适用于（)。

A.准宰

B.急宰

C.禁宰

D.死畜尸体

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第9题

狂犬病病畜应（)。A.急宰B.缓宰C.禁宰D.冷宰

狂犬病病畜应()。

A.急宰

B.缓宰

C.禁宰

D.冷宰

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第10题

下列不属于致昏的目的的是（)。

A.让屠畜失去知觉，减少痛苦，有利于放血操作

B.避免在兔畜过程中挣扎而消耗体内肌糖元

C.能够使屠畜增加放血时间

D.保证了操作人员的人生安全

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第11题

为落实食品安全法的有关要求，广东省重拳整治非法添加、超范围超限量使用添加剂，制假售假、私屠滥宰等违法行为。这体现了法律（）

A.规范我们的行为，保障我们的生活

B.通过解决纠纷维护公民的合法权益

C.是调整社会关系的唯一的行为规范

D.依靠社会成员自觉遵守来保证实施

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