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[主观题]

屠畜因生前感染或宰后污染(),在()的作用下,引起肉蛋白质分解,经过氨基酸的()作用,生成氨、胺类、吲哚、H2S等物质,使肉发臭、发粘、色泽差、弹性降低,称此过程为肉的腐败。

屠畜因生前感染或宰后污染(),在()的作用下,引起肉蛋白质分解,经过氨基酸的()作用,生成氨、胺类、吲哚、H2S等物质,使肉发臭、发粘、色泽差、弹性降低,称此过程为肉的腐败。

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第1题

屠畜的宰后检验一般分为头部检验、_____________、_____________3个基本环节。

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第2题

屠畜宰后检疫中摘除“三腺”是指什么?

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第3题

屠畜宰前卫生管理包括()

A.宰前休息

B.断食管理

C.充分饮水

D.少量灌水

E.大量灌水

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第4题

屠猪群中发现()时,同群猪应立即测体温,体温正常者,在指定地点屠宰,并进一步作好宰后检验。

屠猪群中发现()时,同群猪应立即测体温,体温正常者,在指定地点屠宰,并进一步作好宰后检验。

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第5题

重要空白凭证因营业人员填写(打印)错误或被污染等需要作废时,必须保持该凭证完整,在该凭证()部位,加盖“作废”戳记,经审核确认后双人眼同剪角。
重要空白凭证因营业人员填写(打印)错误或被污染等需要作废时,必须保持该凭证完整,在该凭证()部位,加盖“作废”戳记,经审核确认后双人眼同剪角。

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第6题

下列不属于致昏的目的的是()。

A.让屠畜失去知觉,减少痛苦,有利于放血操作

B.避免在兔畜过程中挣扎而消耗体内肌糖元

C.能够使屠畜增加放血时间

D.保证了操作人员的人生安全

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第7题

不放血方式扑杀适用于()。

A.准宰

B.急宰

C.禁宰

D.死畜尸体

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第8题

狂犬病病畜应()。A.急宰B.缓宰C.禁宰D.冷宰

狂犬病病畜应()。

A.急宰

B.缓宰

C.禁宰

D.冷宰

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第9题

动物宰后剖检:就是用检疫工具剖开胴体、淋巴结和内脏器官的受检部位,观察有无()。

A.病理变化

B.寄生虫

C.异物污染

D.修剪病变肉

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第10题

患者江某,右上肢外伤后,未得到正确的处理,导致伤口发生化脓性感染,T38°C,P90次/分,律齐,R18次/
分。

28.作为首诊护士,你认为该病人采取以下哪一项措施最为重要:()。

A.进行血培养,判断有无败血症的发生。

B.立即处理伤口,清除化脓感染及坏死组织,促进伤口愈合

C.使用广谱抗菌素治疗

D.门诊留院观察

E.收入院治疗

29.医务人员为其处理伤口时下列哪项不符合无菌技术操作原则:()。

A.操作前佩戴无菌手套

B.取用无菌溶液清洗伤口

C.使用无菌换药包前,应先查看其名称、灭菌有效期,包有无破损或潮湿

D.使用无菌持物钳夹持纱布消毒处理伤口

E.操作完毕后进行流水洗手

30.启封的无菌溶液在未被污染的情况下限用:()。

A.4小时

B.12小时

C.24小时

D.36小时

E.48小时

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第11题

以下关于清创的描述错误的是()

A.伤口8-12h者

B.伤口6-8h以内者

C.伤口污染较轻,不超过伤后12h者

D.头面部伤口,一般在伤后24-48h以内,争取清创后一期缝合

E.24小时、污染严重或已化脓感染的伤口不宜一期缝合

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