题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
凯氏定氮法测定蛋白质含量消化时,加入硫酸钾的作用是()。
A.提高消化温度
B.降低消化温度
C.对消化温度无影响
答案
查看答案
A.提高消化温度
B.降低消化温度
C.对消化温度无影响
第2题
A.消化过程中,若硫酸损失过多时,可酌量不加硫酸,勿使瓶内干涸。
B.蒸馏时加入的碱液必须过量。
C.空白测定时,消耗盐酸标准溶液的体积不得超过0.2mL。
D.消化完全后应立即加水稀释,保存备用。
第3题
A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量
B.食品的蛋白质系数均为6.25
C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确
D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂
第5题
第9题
高锰酸钾法测定硫酸亚铁含量时,在酸性条件下进行,为提高溶液的酸度,可以加入()
A.盐酸
B.硝酸
C.冰醋酸
D.硫酸
第10题
蛋白质测定中,样品消化时加入硫酸铜的作用是()。
A.催化剂
B.氧化剂
C.提高反应温度
D.还原剂