题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
凯氏定氮法测定蛋白质含量时,叙述不正确的是()。
A.消化过程中,若硫酸损失过多时,可酌量不加硫酸,勿使瓶内干涸。
B.蒸馏时加入的碱液必须过量。
C.空白测定时,消耗盐酸标准溶液的体积不得超过0.2mL。
D.消化完全后应立即加水稀释,保存备用。
答案
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A.消化过程中,若硫酸损失过多时,可酌量不加硫酸,勿使瓶内干涸。
B.蒸馏时加入的碱液必须过量。
C.空白测定时,消耗盐酸标准溶液的体积不得超过0.2mL。
D.消化完全后应立即加水稀释,保存备用。
第1题
A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量
B.食品的蛋白质系数均为6.25
C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确
D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂
第10题
凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量,蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为()。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
第11题
凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量,破坏饲料中的有机物质要用()的火力。
A.360~410℃
B.260~310℃
C.460~510℃
D.560~610℃