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[单选题]

用凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸铜的作用是（)。

A.增加溶液的沸点

B.催化作用

C.破坏有机物

D.使蛋白质分解

答案

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发布时间：2022-09-12

更多“用凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸铜的作用是()。”相关的问题

第1题

以下关于凯氏定氮法测定蛋白质正确的说法是（)。

A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量

B.食品的蛋白质系数均为6.25

C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确

D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂

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第2题

蛋白质测定中，样品消化时加入硫酸铜的作用是（)。A.催化剂B.氧化剂C.提高反应温度D.还原剂

蛋白质测定中，样品消化时加入硫酸铜的作用是()。

A.催化剂

B.氧化剂

C.提高反应温度

D.还原剂

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第3题

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入甲基红指示剂是为了在蒸馏过程中

保持此液为（），否则需要补加硫酸。

A.绿色

B.兰色

C.黄色

D.橙红色

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第4题

凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为（），（）；（）；（）。

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第5题

凯氏定氮法测定乳与乳制品中蛋白质的含量中，CuSO4的作用既是催化剂，又可作指示剂。此题为判断题(对，错)。

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第6题

蒸馏后滴定法测定有机氮消解样品时用的催化剂是（)。

A.硫酸钙

B.硫酸镁

C.硫酸铜

D.硫酸钠

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第7题

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为（）。A.10%B.20%C.30%D.40%

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为（）。

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%

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第8题

维生素C注射液用碘量法测定过程中操作正确的是()。

维生素C注射液用碘量法测定过程中操作正确的是（)。

A.加入沸过的热水

B.加入醋酸

C.加入丙酮作掩蔽剂

D.立即滴定

E.使用碘量瓶

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第9题

在需要精加工的已加工表面上划线时，用硫酸铜溶液作涂料。（)

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第10题

亚硝酸钠法测定苯佐卡因含量时，加入溴化钾2g的作用是A.消除抗氧剂的干扰B.促进水解C.加快反应速

亚硝酸钠法测定苯佐卡因含量时，加入溴化钾2g的作用是

A.消除抗氧剂的干扰

B.促进水解

C.加快反应速度

D.达到变旋平衡

E.消除盐酸盐的干扰

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第11题

碘量法测定维生素C注射液含量时，加入2mL丙酮的作用是A.消除抗氧剂的干扰B.促进水解C.加快反应速

碘量法测定维生素C注射液含量时，加入2mL丙酮的作用是

A.消除抗氧剂的干扰

B.促进水解

C.加快反应速度

D.达到变旋平衡

E.消除盐酸盐的干扰

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