题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是()。
A.氢氰酸
B.龙葵素
C.胰蛋白酶抑制素
D.秋水仙碱
答案
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A.氢氰酸
B.龙葵素
C.胰蛋白酶抑制素
D.秋水仙碱
第8题
A.禁止采摘、购买、加工制作不明品种的野生菌
B.四季豆加工不当容易导致食品安全问题,因此我们餐厅禁止使用
C.生豆浆加工制作时候容易出现加菲“假沸”现象,为安全起见,餐厅不使用
D.新鲜食材做菜味道比较好,新鲜黄花菜和新鲜木耳的营养价值很高,要经常采用