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[判断题]

血球计数板可以检测酵母培养液中所有酵母细胞个数，而平板倾注法只能测定活细胞个数。（)

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发布时间：2022-08-31

更多“血球计数板可以检测酵母培养液中所有酵母细胞个数，而平板倾注法只能测定活细胞个数。()”相关的问题

第1题

霉菌及酵母菌苗菌落计数，应选择每皿菌落数在（)之间进行计数。A.30～300B.30～200C.30—100D.15～150

霉菌及酵母菌苗菌落计数，应选择每皿菌落数在()之间进行计数。

A.30～300

B.30～200

C.30—100

D.15～150

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第2题

酵母发酵的面团可以用于炸油条。（)

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第3题

产酯酵母已成为麸曲白酒酿造中必须依靠的主力军。（)

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第4题

下列膨松剂中水解产生气体的是（)

A.小苏打

B.臭粉

C.发酵粉

D.酵母

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第5题

粗粮、豆类、花生、瘦猪肉以及酵母中均含有丰富的维生素B1。（)

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第6题

糖可作为酵母的营养物质，所以在面包面团中，加入越多的糖，面团发酵越快。（）

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第7题

西点中常用的膨松剂有以下几种：酵母、泡打粉、苏打粉、臭粉、塔塔粉。（)

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第8题

根据实验，发酵面坯中酵母的用量一般以10%左右为宜。你认为这一说法：（）

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第9题

下列DNA中，一般不用作克隆载体的是

A.质粒DNA

B.大肠杆菌DNA

C.病毒DNA

D.噬菌体DNA

E.酵母人工染色体

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第10题

下列微生物中可以使鲜乳产生苦味的是（)。A.大肠杆菌B.乳酸菌C.球拟酵母D.微球菌

下列微生物中可以使鲜乳产生苦味的是()。

A.大肠杆菌

B.乳酸菌

C.球拟酵母

D.微球菌

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第11题

实验动物中常见的病原真菌除了条件致病性真菌外，（)也是最常见的两类致病性真菌。

A.浅部真菌

B.酵母样真菌

C.深部真菌

D.丝状真菌(霉菌)

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