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[单选题]

幼儿每天食用的食品，应在冰箱留样保存（），以备随时检查。

A.8个小时

B.12个小时

C.24个小时

D.48个小时

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发布时间：2022-05-15

更多“幼儿每天食用的食品，应在冰箱留样保存（），以备随时检查。”相关的问题

第1题

学前儿童每天食用的食品在送各班之前，应留样在冰箱保存（）小时，以备随时检查。

A.12

B.24

C.36

D.48

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第2题

按规定每天都应将所用原材料及制作的食品留样，进行（）检查。

A.微生物学

B.营养

C.口味

D.质量

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第3题

为确保食品安全卫生，食堂必须避免食用任何在室温下保存（)小时以上的食物。

A.3

B.2

C.4

D.5

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第4题

食品留样制度要求留样食品必须保留（)小时。

A.12

B.24

C.36

D.48

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第5题

食品安全管理制度的主要内容是操作环境清洁和食品留样检验。（)

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第6题

留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后,放入0—10℃专用冰箱内，并标明留样时间、餐次、品名、留样人、核查人。（)

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第7题

留样食品留样数量不少于（）克

A．20

B．50

C．75

D．125

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第8题

贵宾抵达饭店前三级保卫方案对食品安全的措施是（)。

A.食品全部检验，留样

B.食品抽检检验

C.食品个别检验

D.食品重点检验

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第9题

食物中毒采样，无剩余食品时，应采集餐厅()留样食品。

A.48小时

B.36小时

C. 24小时

D.12小时

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第10题

留样室应避光（须配置遮光窗帘)，保持清洁、无异味，其温湿度应与产品的保存条件相一致（包装水保存条件为阴凉、干燥)，必要时，应配备通风除湿设施。（)

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第11题

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度。（)

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